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隔夜的蔬菜能吃吗

来源:基奥资讯网
  

现在我们的生活水平好了,我们每天吃饭的时候,总是会会烧很多的菜,但是,有的时候,我们的菜烧多了,要留着隔夜。那么,隔夜的蔬菜能吃吗由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

隔夜的蔬菜

健康吃法:通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。上面,我们已经说了,隔夜的蔬菜能吃吗?这个问题。所以,对于隔夜的蔬菜能吃吗?这个话题,我们也有了自己的看法。对于那么菜,怎么的吃有了,自己的看法。


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